「壱岐牛入り柚子キーマカレー」株式会社若宮水産

壱岐牛入り柚子キーマカレー

島特有の潮風により適度な塩分を含む飼料を食べて育った壱岐牛は、ミネラル分豊富で肉質は柔らかく、霜降りのお肉でありながらも、脂は上品であっさりと食べられるという特徴があります。

更に壱岐柚子生産組合の皆さんが丹念に低農薬で生産した柚子をペーストにし、スパイスが効いたカレールウにブレンドして作っています。

長崎県壱岐市芦辺町諸吉本村触1329-1

人口：23,841人（令和６年９月末）

イベント：郷ノ浦祇園山笠　前回は、令和６年７月２７日（土）～令和６年７月２８日（日）

食肉（鶏肉（国産）、牛肉（壱岐産））、野菜（玉葱、人参、生姜）、ソテーオニオン、ゆず皮ペースト（ゆず（壱岐産））、植物油脂、ひよこ豆、チキン調味エキス、砂糖、小麦粉、食塩、香辛料、おろしにんにく加工品、醸造酢、カレー粉、（一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）

今回はお湯で温めて作ってみました。

袋を揚げると柚子の香りが広がります。

これまでと違い薄いオレンジがかった色になっていて、サラサラとしています。

具材は、ひき肉やひよこ豆等が入っています。玉葱や人参といった刻んだ野菜も入っています。

柚子の香りと生姜のすっきりとする感じが口の中に広がり、美味しい。

壱岐牛と鶏肉、ひよこ豆の食感もいいですよね。

辛さはそんなになく、あっさりとしています。

カレーよりもスープのような感じです。

株式会社　若宮水産では、壱岐牛入り柚子キーマカレー、さざえカレー、壱岐牛カレー、いかカレー、あごだし入り　芳寿豚カレーの5種類がカレーの商品としてあります。ちょっと独特なカレーが多いですが、私の好みは、今回の壱岐牛入り柚子キーマカレーでした。

柚子の香りとカレーが合っていて、あっさり風味で美味しかった。