「養々麺」雲仙きのこ本舗

養々麺

お湯を注いで3分で出来上がる体に優しい即席にゅうめんです。

島原手延べ素麺の製法に独自の技法を取り入れて作り上げており、20年以上のロングセラー商品になっています。

国産小麦粉と長崎県崎戸の磯塩、雲仙山麓の名水を使用し、北海道産昆布と鹿児島県枕崎産鰹節に醤油で味を調えた本格和風出汁となっています。

自社栽培きのこ具材も付いているので、お湯と器があれば、簡単にできます。

保存料無添加で体にも安心です。

日本橋　長崎館

ふるさと納税で注文も可能です。

長崎県南島原市有家町尾上3147

人口：41,186人（令和６年３月）

麺／小麦粉、食塩、綿実油

具／えのき、椎茸、醤油（小麦、大豆を含む）、なめこ、発酵調味料、砂糖、水あめ、かつお節エキス、食塩、酵母エキス

スープ／醤油（小麦、大豆を含む）、米発酵調味料、食塩、かつお節、昆布エキス、砂糖、酵母エキス、さば節、かつお節エキス

かやく／わかめ、ねぎ

やくみ／七味唐辛子（ごまを含む）

即席めんは、ちょっと身体に悪いイメージがありますが、この養々麵は、保存料無添加です。

袋を開けると、たっぷりのきのこ具材が入っていてびっくり。

即席にゅうめんなので、まずは麵の上にかやくを置いて、お湯をかけ、ラップをして待ちます。にゅうめんとはそうめんを温かい出汁で食べる料理だそうです。

3分たったら、添付のきのこ具材を入れて出来上がりです。

きのこの量がたっぷりで嬉しい。

具材が全て揃っているので、お湯を入れて待つだけっていいですよね。

麺は一度乾燥させているため、通常のそうめんと比べ、弾力や歯応えがあります。

即席めんは味が濃いイメージがありますが、この養々麺あっさりとして、優しい味です。夜中に食べる即席めんとしては背徳感が少し薄れる一品です。

※お皿は波佐見焼の丼を使っています。