「角煮ちまき」有限会社こじま

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角煮ちまき

粘りの強い九州産のヒヨクモチを使用し、甘辛く味付けした角煮を使用した角煮ちまき。

長年継足しながらの秘伝のたれに旨味を加えて更に煮込み、もち米を甘辛く味付けし、角煮を混ぜ込んでいます。

温めるともっちりとした食感の中から角煮の歯ごたえと、濃厚な甘辛さが口に広がる長崎らしい味付けの角煮ちまきです。

第38回長崎県特産品新作展　優秀賞を受賞しています。

購入場所

長崎空港

お取り寄せできる？

可

ふるさと納税でも注文できます。

会社名

製造者：有限会社こじま

住所：長崎市田中町279番地1

長崎市について

人口：385,105人（令和７年４月1日現在）

イベント：長崎くんち　長崎くんち　10月7日～9日※毎年同日開催　　寛永11年(1634年)から続く諏訪神社の秋季大祭です。演し物は龍踊、鯨の潮吹き、コッコデショなどがあり、諏訪神社はもちろん庭先廻りで長崎駅等でも見ることができます。

ランタンフェスティバル　前回は2025年1月29日（水）～2月12日（水）開催　　中国の旧正月（春節）を祝う行事として親しまれていた「春節祭」を、平成6年から「長崎ランタンフェスティバル」として規模を拡大。期間中は、長崎新地中華街、浜町・観光通りアーケードなど市内中心部は、極彩色のランタンなどで彩られます。

原材料

もち米(国産)､豚肉(メキシコ産)､醤油(小麦･大豆を含む)､砂糖､みりん､ごま油､清酒､酵母エキス､しょうが粉末

では、食べてみましょう！

  • 角煮ちまき（5個入り）（810円　税込）

加熱方法は、電子レンジとボイルがありましたが、今回はボイルして温めます。

前回の角煮と違って、電子レンジでも温められるので、より手軽でいいですよね。

5個入りでしたが、一つ一つ個別になっています。

ちまきは真空パックされているので、常温保存でも賞味期限が製造日より90日となっています。

大きさはお寿司より一回り大きいぐらい。

もち米を使っているので、触ってみるともっちもちでペタペタくっ付きます。

もっちもちのちまきに角煮が混ざっています。

豚肉部分がしっかり入って食感を感じますが、脂身部分の食感は感じません。角煮の脂部分はもち米と混ざり合っていて、ちまき全体の旨味になっているのでしょうね。

角煮とちまき、合う。

電子レンジでも温めることが出来るので、ちょっと小腹が空いた時にもいいですよね。


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