白皿うどん
バリバリ麺と、鶏✕豚骨のダブルソースに、魚介の旨みをたっぷりの特製のかえしでコクを加えた熱々の野菜あんかけの白皿うどん。
長崎県大村市出身の代表取締役である高階氏が、長崎の“じげもん”を日本中に広めることを目指し、創業したお店です。
購入場所
長崎スタジアムシティでは、長崎食堂 三代目 じげもんとんとして出店しています。
お取り寄せできる？
不可
会社名
東京都渋谷区宇田川町14-13宇田川町ビル6F
長崎県について
人口：1,234,910人（令和７年9月1日現在）
イベント：長崎くんち 10月7日～9日※毎年同日開催 寛永11年(1634年)から続く諏訪神社の秋季大祭です。演し物は龍踊、鯨の潮吹き、コッコデショなどがあり、諏訪神社はもちろん庭先廻りで長崎駅等でも見ることができます。
ランタンフェスティバル 前回は2025年1月29日（水）～2月12日（水）開催 中国の旧正月（春節）を祝う行事として親しまれていた「春節祭」を、平成6年から「長崎ランタンフェスティバル」として規模を拡大。期間中は、長崎新地中華街、浜町・観光通りアーケードなど市内中心部は、極彩色のランタンなどで彩られます。
原材料
記載なし
では、食べてみましょう！
- 白皿うどん （購入価格 935円税込）
このじげもんちゃんぽんの会社である株式会社 大高商事 Daiko corpは、以前記事で書きましたが、長崎スタジアムシティにも長崎食堂 三代目 じげもんとんとしてお店を出しています。
前回はちゃんぽんだったので、今回は皿うどんから選択。
白、赤、黒の三種類ありましたが、今回はオーソドックス？な白を選択。
普通の皿うどんよりも、餡に水気が少なく、粘度が強いタイプです。
普通の皿うどんと比べ、味が強めで、塩味も感じます。長崎は甘さが強く感じるので、少し甘さを抑えているのかな？
長崎生まれの金蝶ソースが卓上にありました。
金蝶ソースをかけることで、味が締まって違った美味しさになります。
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