五島の料理塩
五島列島の海塩を焼いて香ばしくし、それに焼あごの粉末等を混ぜ合わせた無添加の調理塩である五島の料理塩。
購入場所
お取り寄せできる？
会社名
加工者：有川町漁業協同組合
住所：長崎県南松浦郡新上五島町有川郷382番地13
新上五島町について
人口：16,353人（令和６年９月1日現在）
イベント：有川十七日祭り 前回令和７年７月２７日(日)開催 ４００年以上前から水難事故から島民の安全・無事を祈願し、にわか芝居や踊りを奉納する海童神社のお祭り。
原材料
食塩（国内製造・長崎県五島産）、あご粉末（長崎県五島産）、昆布粉末、唐辛子
では、食べてみましょう
- 五島の料理塩（販売価格 702円税込）
中を見ると塩だけではなく、昆布や唐辛子が見えます。あご粉末は塩と混ざり合って見た目には分からないですね。
イラストがおにぎりでしたので、おにぎりを作ってみました。
具は入れずに、五島の料理塩だけで作ったおにぎりです。塩分だけでなく、あご粉末、昆布粉末が入っているので、味に深みを出して美味しい。
唐辛子はしっかり赤いのが見えますが、辛さは全く感じません。よーく味わうと、微かにピリッとする程度です。
料理塩というだけあって、色々な料理に使えそう。
ということで、きゅうりに五島の料理塩を入れて冷蔵庫で放置して、浅漬けを作ってみました。使ったのは五島の料理塩のみです。
きゅうりのシャキシャキとした食感と五島塩の塩分とあご出汁、昆布が合わさって、食べるのが止まらない。
次は、きゅうりと五島の料理塩、ニボサンバル、酢で漬けてみました。
酢の酸味とニボサンバルの辛さうま味と五島塩の塩分とうま味が合わさって後を引くおいしさ。
酸味が苦手な方は、米酢にした方がまろやかになって食べやすくなります。
コメント