食べ物

長崎県を代表する「長崎びわ」をまるまる1個贅沢に使用したゼリーです。長崎と枇杷: 日本一の生産地長崎は、その生産量で日本一の地位を誇る枇杷の産地です。長崎の温暖な気候は、美味しい枇杷の育成に最適で、その甘さと香りは格別です。会社名JA全農な...

「おたくさ」とは？　「おたくさ」は文政6年（1823）に長崎に渡来したシーボルトが、美しいあじさいに、最愛の人「お滝さん」の名前を冠して名付けた「HYDRANGEA OTAKSA（ハイドランゲア・オタクサ）」から由来しています。　このお菓子...

なぜ「せんぺい」なのか？　九州の一部の地域では「煎餅」を「せんぺい」と発音していたことがあります。もち米を使ったものを「せんべい」と呼び、小麦粉で作ったものを「せんぺい」と呼んでいたという説もあります。　その実際の起源や背景ははっきりとしな...

懐かしい味。時々無性に食べたくなるかんころ餅。かんころ餅とは「かんころ餅」は長崎県五島地方に古くから伝わる郷土食です。五島地方では、さつま芋を薄くスライスして天日干ししたものを「かんころ」と呼びます。この「かんころ」を餅米に混ぜてつきあげる...