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滋味長崎ちゃんぽん自家製きのこ、野菜、お肉、10種類の具材入りの長崎ちゃんぽん。麺は国内産小麦粉を使用し、特殊製法で仕上げた湯延びしにくい乾麺を使用しています。スープは本場長崎に古くから伝わる独特の旨みスープを再現しています。具材には、肉や...

燻製イイダコのアヒージョ長崎県産のたこを対馬産のチップ「ノグルミ」を使用して燻煙した燻製イイダコのアヒージョ。長崎県産エリンギも使用し、地産地消にこだわったアヒージョです。平成29年度むらおこし特産品コンテストにて、最高賞となる経済産業大臣...

角煮ちまき粘りの強い九州産のヒヨクモチを使用し、甘辛く味付けした角煮を使用した角煮ちまき。長年継足しながらの秘伝のたれに旨味を加えて更に煮込み、もち米を甘辛く味付けし、角煮を混ぜ込んでいます。温めるともっちりとした食感の中から角煮の歯ごたえ...

長崎卓袱　角煮割烹こじま創業以来​継ぎ足して​つくられた​秘伝の​たれで作られた角煮。料理人ならではの妥協なき下ごしらえと手作りのこだわりで作っています。ほろほろとほぐれやすくなりつつもジューシーな赤身肉の最高のバランスとなった角煮を楽しめ...

角煮カレーやわらか角煮とカレーを組み合わせた角煮カレー。手間を惜しまず時間をかけて作ったひと口サイズの本格角煮がゴロゴロと入っています。スプーンでスッとほぐれる豚角煮と、スパイシーで奥深い味わいの欧風カレーのおいしさのいいとこ取りをした長崎...

長崎スープカリー和・華・蘭文化が混じり合う長崎のまちを象徴する、新しい長崎の新しいグルメである長崎スープカレー。長崎のソウルフードである､豚骨や鶏ガラの濃厚なコクと旨味のちゃんぽんスープを隠し味で使い、更に約20種類のスパイス＆ハーブを配合...

ごと焼き ごと芋　1袋 (300g)史上初の日本さつまいもサミットでさつまいもオブザイヤーを3年連続受賞したごと芋。ごと芋は、長崎県五島列島でしか生産していない希少なブランドさつまいもです。有機JAS製法で栽培し、土づくりからこだわったごと...

本格手焼きせんぺい　みそ風味シンプルな素材で作られた懐かしい味の本格手焼きせんぺい　みそ風味。焼いたせんぺいを熱いまま手作業で成形し、普通のせんぺいとは少し違った半月型の形になっています。手焼きせんぺいを作っている焼き釜は、九州でも４台ほど...

あごふりかけ長崎県産あご(飛魚)を秘伝のタレに漬け込み焼きほぐしたものを混ぜ込み、風味豊かに仕上げたあごふりかけ。ご飯のおともに最適です。美味しさを追求し、多くの具材を混ぜています。ご飯のふりかけや、おにぎり、お茶漬けにしても美味しいです。...

合鴨　まぜ御飯の素合鴨が主役の合鴨　まぜ御飯の素。合鴨と人参やごぼう、こんにゃくなど日本人にとって馴染み深い食材とお肉を組み合わせて具だくさんにしています。炊いたご飯に加えて混ぜるだけの手間なし調理で忙しい日にサッと作れます。ジューシーな合...