お取り寄せ

碧の檸檬農家さんの愛情がぎゅっと詰まったレモンを余すことなく味わってもらうために、表皮も果汁も贅沢に使用し、キュンと甘酸っぱいレモンケーキに仕上げた碧の檸檬。フレッシュバターのコクとレモンの爽やかな酸味・香りをお楽しむことができます。南島原...

五島の料理塩五島列島の海塩を焼いて香ばしくし、それに焼あごの粉末等を混ぜ合わせた無添加の調理塩である五島の料理塩。購入場所日本橋長崎館お取り寄せできる？可会社名加工者：有川町漁業協同組合住所：長崎県南松浦郡新上五島町有川郷382番地13新上...

ニボサンバル赤唐辛子と橘湾産の煮干しを使用して、インドネシア料理研究家の榎本直子さんのレシピをもとに誕生したニボサンバル。実習生たちが住む従業員寮の前の畑・本田農園・堀尾農園で育てた国産赤唐辛子を使用して作っています。辛さは控えめに作ってい...

うにめしの素壱岐産のウニも使用しているうにめしの素。地元の海女さんお墨付きの磯の香り高い本格的な味わいです。たっぷりとウニが入り、壱岐らしいすこし甘めの味付けです。手軽に壱岐の味を楽しんでもらえるように、ひとつひとつ手作業で仕上げています。...

長崎五三焼カステラ通常のカステラは、卵をそのままの割合で配合しますが、さらに黄身だけを追加配合し仕上げた長崎五三焼カステラ。職人たちが、泡立て、中混ぜ、泡切りを丹念に行い、絶え間ない火加減の調整で慎重にひとつひとつ手焼きしています。生地には...

滋味長崎皿うどん自家製きのこ、野菜、お肉、10種類の具材入りの滋味長崎皿うどん。麺は国産小麦粉を使用したきつね色のパリパリ揚げ麺です。古くから長崎に伝わる独特の旨みスープと具材には、肉や野菜に加えて、エリンギ、えのき、しめじ、マイタケなど、...

つばきねこの甘夏ジャム甘夏は甘さの中に、少し苦味のある果物（柑橘類）です。この甘夏を一つ一つ手でむいて、つぶつぶの食感が楽しめるつばきねこの甘夏ジャム。外皮は入っていないので、ママレードではないですが、味はママレードと同じく少し苦味を感じら...

つばきねこのブルｰベリージャム五島のシンボル鬼岳の麓で農家の坂口さんが大事に育てた、無農薬ブルーベリーを使用したつばきねこのブルーベリージャム。ブルーベリーのゴロゴロ感と香りを楽しめます。かわいいつばきねこのびんに入ったジャムです。購入場所...

無選別カステラせんぺいパリッとした独特の食感と香ばしさの無選別カステラせんぺい。長崎銘菓のカステラと同じ材料を使用し、長崎の卵をふんだんに入れて焼き上げたせんぺいです。購入場所日本橋長崎館お取り寄せできる？可会社名製造者：島原ゆうめい菓堂（...

ひじきめしの素長崎県産の天然のひじきの芽の部分である芽ひじきを使ったひじきめしの素。玄界灘に浮かぶ壱岐の島は、暖流と寒流がぶつかり合うひじきの産地です。磯の香豊かでやわらかなひじきの炊き込みご飯を楽しめます。たいめしの素古くから縁起の良い魚...