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鈴虫の夢板状の寒天ゼリーを砂糖でコーティングしたような菓子。1845年に作成され、平戸藩主松浦侯へ献上した平戸菓子の菓子図鑑「百菓之図」の収録品目の一つに「若紫」という菓子があります。その若紫の続編という意図で作られた鈴虫の夢です。さらっと...

治安孝行（ちゃんここ）治安孝行（ちゃんここ）は、五島列島福江島に伝わる念仏踊りチャンココ（長崎県無形民族文化財）にちなんだお菓子です。上品な甘さの粒あんを包むもちもちのの求肥。たっぷりのきな粉をまぶし風味ゆたかに仕上げています。昭和４８年第...

塩ゆで落花生平釜で長時間かけて茹でたのち、手選別で一粒一粒チェックして出来上がる塩ゆで落花生。粒の大きさにより塩加減や茹で時間を調整しています。塩は落花生の本来の甘味と風味を引き立たせる役割と考え、薄味にこだわっているそうです。購入場所ネッ...

牛テールカレーGorotto（ゴロット）高級食材牛テール肉を骨付きのまま丸ごと使用した牛テールカレーGorotto。ビーフカレーの食材として抜群のおいしさと言われている牛テール肉を丸ごと使用しています。いつもと違う贅沢な味わい、お肉の大きさ...

燻製きびなごのアヒージョ大島産トマト、五島産椿油を使用し、オリーブオイル、サラダ油で煮込んだ燻製きびなごのアヒージョです。長崎県産のきびなごを秘伝の調味料に漬け込み、対馬産のチップ「ノグルミ」を使用して燻煙しています。厳格な品質基準を充たし...

ミニトマトスープカレー　お宮の小鈴長崎県諫早市森山町の宮下農園で栽培した特別栽培ミニトマト「宮トマト」を使用した旨み豊かな本格スープカレーです。​宮トマトは、潟100％の干拓地で育てた旨み甘み豊かなミニトマトです。その宮トマトを100％使用...

角煮家こじま　角煮切り落としおつまみにも最適な角煮の切り落としです。豚肉の切り落とし野菜、長年積み足しながらの秘伝角煮たれでじっくり煮込んでいます。甘辛の醤油ベースの秘伝たれのうま味が噛みごとににじみ出る商品です。地元長崎の味を守りたいが故...

外海ゆうこうクルス伝統の味わいと美しいデザインが魅力の長崎銘菓外海ゆうこうクルス。サクサクの食感と豊かな風味が口いっぱいに広がります。ゆうこうとは、見た目は柚子やカボスに似ており、果肉はやわらかく、まろやかな酸味の中に甘さがギュッと詰まった...

豚なんこつのもち米おかゆ黒こしょう香るオニオンスープ仕立ての、豚なんこつのもち米おかゆです。噛めるやわらかさの軟骨で、国産のもち米を使用し、玉葱の甘さを生かしたやさしい味になっています。若鶏と栗のもち米おかゆぎんなんや松の実も入った、若鶏と...

雲仙しまばら鶏　鶏ジャーキー長崎県産銘柄鶏である雲仙しまばら鶏を使用し、作ったあまり見かけない鶏肉のジャーキーです。噛むほどに深い味わいを堪能できます。おやつやお酒のおつまみにいいですよ。雲仙しまばら鶏は、長崎県島原半島にある雲仙普賢岳の麓...