「あごのみキーマ」カレー工房NVフーズ

あごのみキーマ

あご（飛魚）の旨味とトマトの酸味が溶け合うキーマカレーのあごのみキーマ。

トマトたっぷりのカレーベースに、長崎県・平戸で獲れた新鮮なあごの身を加えた特製カレーです。あご100％のミンチを使っています。

トマト風味で臭みもまったく感じません。

さらりとしたルーがご飯にじんわり染みて、お魚の旨味がふわっと口の中に広がります。

住所：長崎県平戸市鏡川町1034-1

人口：27,206人（令和７年12月1日現在）

イベント：平戸ひらめまつり　2026年1月24日（土）～3月15日（日）開催予定

　平戸は全国でも有数の天然ヒラメの漁獲量です。「平戸ひらめまつり」では、お刺身はもちろん、茶漬け、丼など、多彩なひらめ料理が、参加お宿や飲食店で味わえます。

あご飛魚(長崎県平戸市産)、野菜(玉ねぎ、にんじん)、ココナッツミルク、トマトペースト、フルーツチャツネ、砂糖、オリーブ油、粉末コンソメ、カレー粉、塩、醤油、コリアンダー、ガラムマサラ、ブラックペッパー、カイエンペッパー、ローリエ/一部に調味料(アミノ酸など)、香料、調味料、カラメル色素を含む

温める方法は、電子レンジと湯せんがあります。今回は湯せんで温めます。

そぼろの見た目のキーマカレー。口の中に入れるとまず、甘さを感じ、そのあとにスパイスの香り、辛さが広がります。最初甘口かなと思いましたが、しっかり中辛です。じんわりと額に汗が出ます。

トマトもたっぷり入って美味しい！

食べながら、あれ？これって豚肉や牛肉が入っているかな？と思い、原材料を確認しましたがやはりあごのみです。

あごのみでこのそぼろ感がでるんですね、魚臭さは全く感じず、あごの旨味がたっぷり出ていてコクがあります。

肉と違い魚なので、あっさりしています。

甘味が強いので、甘めが好きな人はいいですが、一般的なカレーを考えるともう少し抑えた方が好みという人がいるかもしれません。

長崎らしいあご100％カレー。これは、オススメしたいレトルトカレーですね。