五島有川名産 さんま浜煮
長崎県産のさんまをあっさり醤油タレに漬込み、レトルト調理しているため、中骨も軟らかく仕上げ、食べることができます。
購入場所
お取り寄せできる？
会社名
長崎県南松浦郡新上五島町有川郷382番地13
新上五島町について
人口：16,731人（令和６年10月1日現在）
イベント：ほたるのふるさと相河川 前回令和6年5月25日(土)～6月9日(日)開催
原材料
さんま(長崎県産)、醤油、味醂、砂糖、植物油、(原料の一部に小麦、大豆を含む)
では、食べてみましょう！
今回はお湯で温めて作っています。電子レンジでも温めることはできますが、容器に入れ替える必要があります。
前回のあご浜煮と同様、余計な添加物等は一切入っていません。
さんまのぶつ切りが6切れ入っています。
食べてみると、前回のあご浜煮と同様に、柔らかくはありません。
煮付けのように水分を含んでいるのではなく、干物のような食感です。あご浜煮よりもしっかりと身の歯応えがあります。噛むと縦に割けます。
さんまの方があご（トビウオ）よりも味はあっさりしている感じがします。
あごだしと言うだけあって、あごの方か出汁が出ているのかな？
こちらも素材そのものの味で、変な味付けは一切なく、美味しい。
どちらが好き？
前回のあご浜煮と今回のさんま浜煮ですと、私はあご浜煮が好きです。
あご浜煮の方がさんま浜煮より、身が柔らかく、より味に深みが出ているように感じました。
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