「しまおうのかまぼこ」株式会社しまおう

しまおうのかまぼこ

身の締まり、脂ののり、ともに優れている長崎県産アジを使用したかまぼこです。

シンプルな配合で仕上げたかまぼこは、お魚の味がうん！とする味わいになっています。なんと！この商品は、通常冷蔵保存が必須なかまぼこを「常温」で保管できるように開発されています。

長期保存（賞味期限は常温で1年）を可能にすること、また食べ切りサイズにすることで廃棄ロスの観点からもこだわりぬきSDGsにも貢献しています。

更に、この商品を作る際に使用する電力（電気）も、五島の太陽、洋上風力発電によりできた自然エネルギーで、脱炭素のクリーンな電気を使用した「電力まで五島産」のかまぼこです。

ふるさと納税で注文できます。

長崎県五島市吉久木町729-1

人口：33,902人（令和６年８月末）

イベント：福江みなとまつり　2024年9月28日（土）29日（日）開催

魚肉（アジ（長崎県））、砂糖、食塩、馬鈴薯でん粉、卵、菜種油

商品説明でもありましたが、こちらのかまぼこは、「常温で1年」の長期保存が可能です。これすごいですよね。

通常かまぼこは冷蔵で保存し、日持ちもそんなにしませんが、工夫ししまおうのかまぼこは作られています。

添加物等は一切原材料に入っておらず、一つ一つ個包装で真空パックになっています。

平べったく、触った感じは通常のかまぼこよりも硬い感触です。かまぼこを少し圧縮した感じです。

食べてみると食感は、以前記事を書いたFISH PROTEIN BAR（フィッシュプロテインバー）に似ています。

普通の出来立ての蒲鉾がもちろん美味しいですが、このかまぼこは長期保存でありながら、魚の旨味と香りをしっかりと感じ、魚の生臭さもありません。

こちら長期保存用として確保しておくのもいいですよね。レトルト食品だけでなく、生の食感や味を感じられるかまぼこがあると非常食の味のバリエーションが広がります。